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Alimentation complémentaire de 38 nourrissons sénégalais IRD
Le François, Patrice; Chevassus-Agnès, Simon; Diao, S. (collab.).
Une enquête de consommation alimentaire par pesée a été faite pendant 3 jours chez 38 nourrissons sénégalais afin d'apprécier la part de l'alimentation complémentaire dans la couverture de leurs besoins nutritionnels. Les apports recommandés en énergie et en protéines sont satisfaits respectivement à 49 et à 74%. Les besoins nutritionnels sont couverts à des niveaux variables : calcium 38%, fer 24%, vitamine A 39%, B1 51%, B2 43%, PP 82%, C 54%, folates 8%, B12 263%. En tenant compte de l'estimation des apports assurés par le lait maternel, les apports recommandés en énergie et en protéines sont satisfaits pendant la période étudiée. (Résumé d'auteur)
Tipo: Text Palavras-chave: ENQUETE ALIMENTAIRE; COMPLEMENTATION; ALLAITEMENT MATERNEL; NOURRISSON; BESOIN NUTRITIONNEL; APPORT NUTRITIONNEL; APPORT RECOMMANDE; PROTEINE; VALEUR ENERGETIQUE.
Ano: 1983 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:03997
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Analyse chimique et détermination de la valeur énergétique de la chenille Coellades libeon Druce IRD
Thiais, Jean-Luc.
Tipo: Text Palavras-chave: ALIMENTATION HUMAINE; CHENILLE; COMPOSITION CHIMIQUE; VALEUR ENERGETIQUE.
Ano: 1962 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010011426
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Association de betteraves fourragères à de l'ensilage d'herbe pour des vaches laitières Inra
Dulphy, J.P.; Rouel, J.; Bony, J..
Dans 4 essais (2 en début de lactation et 2 en milieu de lactation) des betteraves fourragères ont été distribuées avec une ration à base d’ensilage d’herbe apporté à volonté. Les apports de betteraves ont varié de 0 kg à 4 kg de MS par jour et par animal. Lors des 2 premiers essais, la teneur en MS des betteraves était en moyenne de 12 % contre 21 % lors des 2 autres essais. Les betteraves pauvres en MS ont fait baisser notablement la quantité d’ensilage ingérée et leur valeur d’encombrement a été proche de 1, valeur élevée pour un aliment riche en énergie. Par contre, les betteraves riches en MS se sont comportées comme un aliment concentré et ont eu une valeur d’encombrement proche de 0,5.Lorsque les animaux ont reçu des betteraves, leur production de...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: VALEUR D'ENCOMBREMENT; TENEUR EN ACIDE BUTYRIQUE; ENSILAGE; HERBE; VACHE LAITIERE; MATIERE SECHE; VALEUR ENERGETIQUE; VALEUR ALIMENTAIRE; TENEUR EN PROTEINE; RATION DE BASE.
Ano: 1990 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9500031036049870&uri=/notices/prodinra1/2008/03/
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Composition des fromages à pâte cuite pressée IRD
Favier, Jean-Claude; Ansoborlo, M.J.; Daval, L. (collab.); Pradier, F. (collab.).
Tipo: Text Palavras-chave: COMPOSITION DES ALIMENTS; VALEUR ENERGETIQUE; AZOTE; LIPIDE; GLUCIDE; ELEMENT MINERAL; VITAMINE; ACIDE AMINE; ACIDE GRAS; OLIGOELEMENT; VALEUR NUTRITIONNELLE; CHOLESTEROL; FROMAGE A PATE CUITE PRESSEE.
Ano: 1984 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:16397
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Composition des fromages de chèvres IRD
Favier, Jean-Claude; Dorsainvil, E. (collab.).
Tipo: Text Palavras-chave: PRODUIT LAITIER; CHEVRE; LAIT; COMPOSITION DES ALIMENTS; VALEUR ENERGETIQUE; APPORT NUTRITIONNEL; MINERAL; VITAMINE; ACIDE AMINE; ACIDE GRAS; FROMAGE.
Ano: 1987 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:31270
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Composition du lait de vache : 1. Lait de grand mélange IRD
Favier, Jean-Claude; Dorsainvil, E. (collab.).
Tipo: Text Palavras-chave: LAIT; COMPOSITION DES ALIMENTS; VALEUR ENERGETIQUE; ELEMENT MINERAL; VITAMINE; ACIDE AMINE; ACIDE GRAS; OLIGOELEMENT; LAIT DE VACHE.
Ano: 1985 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:20797
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Composition du lait de vache : 2. Laits de consommation IRD
Favier, Jean-Claude; Dorsainvil, E. (collab.).
Tipo: Text Palavras-chave: LAIT; CONDITIONNEMENT; CONSOMMATION ALIMENTAIRE; COMPOSITION DES ALIMENTS; VALEUR ENERGETIQUE; ELEMENT MINERAL; VITAMINE; ACIDE AMINE; ACIDE GRAS; OLIGOELEMENT; ETUDE COMPARATIVE; LAIT DE VACHE.
Ano: 1985 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:20798
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Composition du yaourt IRD
Favier, Jean-Claude.
Tipo: Text Palavras-chave: PRODUIT LAITIER; COMPOSITION DES ALIMENTS; VALEUR ENERGETIQUE; APPORT NUTRITIONNEL; MINERAL; VITAMINE; YAOURT.
Ano: 1987 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:31271
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Contribution à l'élaboration d'une table de composition des aliments au Maroc IRD
Collier, A.; Lemaire, B.; Essatara, M'B; Laure, Joseph; El Haoufir (collab.); Moussaoui (collab.).
Tipo: Text Palavras-chave: TABLE DE COMPOSITION; CEREALE; DISPONIBILITE EN NUTRIMENTS; ELEMENT MINERAL; LIPIDE; PROTEINE; GLUCIDE; VALEUR ENERGETIQUE; ACIDE GRAS; BLE TENDRE; ORGE.
Ano: 1978 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:03909
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Couverture des besoins énergétiques des poissons tropicaux en aquaculture : purification et comparaison des amylases de deux tilapias Oreochromisniloticus et Sarotherodon melanotheron IRD
Moreau, Yann.
La couverture des besoins énergétiques alimentaires a été étudiée chez des poissons tropicaux utilisés en aquaculture et connus pour leur meilleure utilisation de l'énergie non-protéique. Ces besoins ont été évalués, et l'utilisation de l'amidon évaluée comme source potentielle d'énergie alimentaire. Les besoins ont été déterminés en fournissant des rations croissantes d'un aliment unique, riche en protéines, ne pouvant avoir d'effet limitant. L'utilisation de l'amidon a été étudiée par calorimétrie indirecte et tests de croissance. La mise au point de la purification des amylases digestives chez 2 tilapias a permis d'étudier leurs caractéristiques et de les comparer entre elles ou à celles du pancréas de porc. La méthode proposée a permis la détermination...
Tipo: Text Palavras-chave: PISCICULTURE; POISSON D'EAU DOUCE; BESOIN NUTRITIONNEL; VALEUR ENERGETIQUE; DEPENSE ENERGETIQUE; AMIDON; HYDROLYSE; ENZYME; PROTEINE; ETUDE EXPERIMENTALE.
Ano: 2001 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010025474
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Development and evaluation of strategies to improve complementary feeding in the Congo : PAAN project (1991-1995) IRD
Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: ENQUETE NUTRITIONNELLE; MILIEU URBAIN; MILIEU RURAL; NOURRISSON; COMPLEMENT ALIMENTAIRE; FARINE; VALEUR ENERGETIQUE; BOUILLIE DE SEVRAGE; 1991 1995.
Ano: 1997 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010014899
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Du gene au fromage: le polymorphisme de la caseine alphas1 caprine, ses effets, son evolution Inra
Grosclaude, F.; Ricordeau, G.; Martin, P.; Remeuf, F.; Vassal, L.; Bouillon, J..
Le locus de la caséine αsl caprine se distingue par un fort polymorphisme et surtout par le fait qu’il existe, entre allèles ou groupes d’allèles, de nettes différences de niveau de synthèse protéique. Les premiers travaux ont établi que ce polymorphisme était déterminé par un minimum de 7 allèles, correspondant à 4 niveaux de synthèse différents : les allèles A, B et C s’accompagnent d’un taux "fort" de caséine αsl (environ 3,6 g/1), l’allèle E d’un taux "moyen" (1,6 g/1), les allèles D et F d’un taux "faible" (0,6 g/1), l’allèle 0 étant un allèle nul (pas de caséine s al chez l’homozygote). En 1985, les allèles E et F prédominaient largement dans les races laitières françaises Alpine et Saanen, ce qui expliquait, en partie, la faiblesse du taux protéique...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: COMPOSITION DU LAIT; LACTOPROTEINE; TECHNOLOGIE; VALEUR ENERGETIQUE; AMELIORATION DES RACES; SELECTION; PRODUCTION FROMAGERE; POLYMORPHISME; ALLELE; PROGRES GENETIQUE.
Ano: 1994 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9400007288038053&uri=/notices/prodinra1/2011/02/
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Effet des teneurs en grain et de la variabilite genetique sur la valeur energetique du mais ensilage mesuree par des vaches laitieres Inra
Barrière, Y.; Emile, J.C..
Alors que se mettent en place d’importants programmes de sélection du maïs destiné à l’ensilage de la plante entière, incluant la prise en compte de critères de digestibilité in vitro, des expérimentations ont été réalisées sur vaches laitières afin de déterminer l’importance des teneurs en grain et de la variabilité génétique du maïs sur la production du lait. La comparaison d’hybrides normalement ensilés, ou appauvris du 1/8 ou du 1/4 de leurs épis le jour de la récolte, montre qu’il n’y a pas d’effet des teneurs en grain entre 41 et 48% sur la production de lait à 4%. Pour chacun de ces essais les variations de poids des animaux de chacun des lots sont très semblables. Les 3 comparaisons successives de 2 génotypes de précocité similaire ne mettent...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: VACHE LAITIERE; ENSILAGE; VALEUR ENERGETIQUE.
Ano: 1990 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9100019002018292&uri=/notices/prodinra1/2009/04/
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Effets de la teneur en grain de l'ensilage de maïs sur les performances zootechniques de vaches laitières Inra
Emile, J.C.; Barrière, Y..
Les performances zootechniques de vaches laitières alimentées avec un ensilage de maïs appauvri en épis lors de la récolte ont été comparées à celles de lots témoins recevant l’ensilage normal. En conditions d’apports énergétiques proches de la satisfaction des besoins (3 essais), la réduction de la teneur en grain de 50 à 44 % de la matière sèche n’a eu d’incidence majeure ni sur les quantités ingérées, ni sur les productions laitières (22,9 et 22,8 kg de lait brut, en moyenne des essais, respectivement pour les lots appauvris et normaux) ou les reprises de poids. Lorsque les apports énergétiques étaient insuffisants (1 essai), on a observé une dégradation des taux butyreux et protéiques. Les estimations de valeurs énergétiques de ces ensilages, fournies...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: MAIS FOURRAGE; TENEUR EN GRAIN; VACHE LAITIERE; ENSILAGE; VALEUR ENERGETIQUE.
Ano: 1992 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9200019200023639&uri=/notices/prodinra1/2008/03/
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Entre la nécessité quotidienne et la menace socio-politique : la question alimentaire haïtienne IRD
Kermel-Torrès, Doryane; Roca, P.J..
Les termes de la sécurité alimentaire en Haïti dépendent d'éléments structurels anciens et de causes récentes, telle l'instabilité socio-politique, aggravantes. La disponibilité calorique per capita diminue et la césure de 1986 n'a pas permis de poser de façon nouvelle les problèmes structurels, en particulier dans l'agriculture. Bien au contraire, "contrebande" et politique de libéralisation n'ont contribué en rien à atténuer contrastes sociaux et disparités régionales. (Résumé d'auteur)
Tipo: Text Palavras-chave: SECURITE ALIMENTAIRE; POLITIQUE AGRICOLE; LIBERALISME; CRISE ALIMENTAIRE; IMPORTATION; CONTREBANDE; CONSOMMATION ALIMENTAIRE; RATION ALIMENTAIRE; INEGALITE SOCIALE; PRODUCTION AGRICOLE; DISPARITE REGIONALE; VALEUR ENERGETIQUE; RISQUE AGRICOLE.
Ano: 1991 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:35145
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Etude comparée des gavages traditionnel et pneumatique chez l'oie et le canard Inra
Guy, G.; Blum, J.C.; Lapierre, N.; Gourichon, D..
Deux essais ont été mis en place à la Station expérimentale INRA des Palmipèdes à Foie Gras (Artiguères) afin de comparer les performances des oies et des canards soumis au gavage traditionnel au grain ou au gavage pneumatique utilisant du maïs broyé additionné d’eau. Cette dernière technique est très rapide mais semble donner des performances irrégulières et entraîne une moins bonne assimilation du maïs.Au cours de l’essai 1, l’efficacité du "gavage pneumatique" basé sur l’emploi de farine injectée sous forme de bouillie dans l’oesophage à l’aide d’une pompe pneumatique est comparée à celle du gavage traditionnel (maïs grain) réalisé selon deux modalités : gavage intensif et gavage conduit plus lentement pour correspondre sensiblement au niveau...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: RENDEMENT ALIMENTAIRE; GAVAGE; UTILISATION DIGESTIVE; ENERGIE METABOLISABLE; VALEUR ENERGETIQUE.
Ano: 1994 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9500002129044799&uri=/notices/prodinra1/2008/02/
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Etude de la composition chimique et de la valeur nutritive de quelques aliments du Sénégal : céréales locales améliorées, légumineuses, feuilles, graines, poisson "thiof" et escargot de mer "yette" : rapport de stage IRD
Mahamat Silaye, Oumar.
Tipo: Text Palavras-chave: ALIMENT DE BASE; PRODUIT ALIMENTAIRE; ALIMENT TRADITIONNEL; CEREALE; LEGUMINEUSE ALIMENTAIRE; POISSON; COMPOSITION CHIMIQUE; VALEUR NUTRITIONNELLE; VALEUR ENERGETIQUE; PREPARATION CULINAIRE; COUTUME ALIMENTAIRE.
Ano: 1981 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010004720
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Influence de la densité énergétique et de la viscosité des bouillies sur l'ingéré énergétique des nourrissons IRD
Trèche, Serge.
Depuis un quart de siècle, une densité énergétique et une fluidité suffisante sont mentionnées comme étant des qualités essentielles pour les aliments de complément au lait maternel. Mais c'est seulement depuis une dizaine d'années qu'ont été publiés des résultats permettant de mesurer l'effet de l'augmentation de la densité énergétique et/ou de la réduction de la viscosité des bouillies sur l'ingéré énergétique des nourrissons. Cette revue bibliographique fait la synthèse de ces travaux. Les travaux publiés de 1986 à 1992 ont été réalisés en Inde et en Tanzanie sur des enfants représentatifs de la population générale. Ils mettent en évidence des effets favorables sur l'ingéré énergétique à l'occasion d'un repas journalier unique de bouillie, mais ils...
Tipo: Text Palavras-chave: APPORT NUTRITIONNEL; COMPLEMENT ALIMENTAIRE; DENSITE ENERGETIQUE; PROPRIETE PHYSIQUE; VALEUR ENERGETIQUE; NOURRISSON; SEVRAGE; BOUILLIE DE SEVRAGE.
Ano: 1996 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010007485
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Influence des modes de production sur les rendements en nutriments du haricot ailé (Psophocarpus tetrogonolobus) IRD
Trèche, Serge; Tobias, J.F.; Noubi, L..
Tipo: Text Palavras-chave: CULTURE VIVRIERE; EVALUATION; PRATIQUE CULTURALE; APPORT NUTRITIONNEL; VALEUR ENERGETIQUE; FLEUR; FEUILLE; GRAINE; TUBERCULE; SOJA; NIEBE; HARICOT AILE.
Ano: 1986 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26461
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Influence des techniques traditionnelles de préparation sur la valeur nutritionnelle du manioc et du sorgho IRD
Favier, Jean-Claude.
Tipo: Text Palavras-chave: PLANTE ALIMENTAIRE TROPICALE; TABLE DE COMPOSITION; TRADITION; VALEUR ENERGETIQUE; VALEUR NUTRITIONNELLE; MANIOC; PREPARATION CULINAIRE; SORGHO; TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE.
Ano: 1980 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:14553
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